Specialty Coffee

Flyhigh Coffee がはじめての方には、定番シリーズの低い番号から始めることをおすすめしています。これらの珈琲は、やさしく親しみやすい味わいから始まり、よりわかりやすく、楽しみやすいように設計されています。まずは、自分にとって自然に感じられる味わいのものを選ぶのがおすすめです。

ご自宅で豆を挽いていて、できるだけ新鮮な香りや味わいを楽しみたい方には、豆のままがおすすめです。より手軽さを求める方や、グラインダーをお持ちでない方には、粉がおすすめです。どちらも良い選択ですが、普段ご自宅でどのように珈琲を淹れているかによって、最適な選び方は変わります。

いいえ。私たちの珈琲は、シンプルな抽出方法やわかりやすいハンドドリップでも、美味しく楽しめるように作られています。満足できる一杯を淹れるために、バリスタレベルの技術は必要ありません。コーヒー自体の品質が高く、適切に焙煎されていれば、ご自宅でも美味しい一杯をずっと淹れやすくなります。ハンドドリップの技術やおすすめのレシピについては、ブログでもご案内していますので、必要だと感じたときに参考にしていただけます。

開封後は、できるだけしっかり密閉し、直射日光・高温・湿気・強いにおいを避けた、涼しく乾いた場所で保存してください。冷蔵庫は温度変化の影響を受けやすいため、おすすめしていません。大切なのは、空気・熱・湿気から守ることです。

適切に保存されていれば、開封後およそ2週間は、珈琲の鮮度の多くを保つことができます。それを過ぎると、美味しい香りや味わいが少しずつ薄れていくことが、より感じられるようになります。もちろん、その後もお飲みいただけますが、最も華やかで表情豊かな香味は、以前ほど鮮明には感じられなくなっていきます。